طبق فرهنگ لغت، سالاد سزار سالادی متشکل از کاهوی رومی و کروتون است که با مخلوطی از آب لیمو، روغن زیتون، تخم‌مرغ، سس ورسسترشر، سیر و پنیر پارمزان پوشانده می‌شود و اغلب با مرغ یا میگو کبابی پوشانده می‌شود. این سالاد برگرفته از سزار کاردینی، یک رستوران‌دار ایتالیایی-آمریکایی است که سالاد را در تیهوانا، مکزیک در دهه 1920 ایجاد کرد.
